اين گياه سرشار از آنتي اکسيدان مي باشد که باعث مهار راديکال هاي آزاد در بدن مي شود. در بدن راديکال هاي آزاد باعث آسيب رساني به سلول ها مي شوند و ارتباط شديدي با پير شدن و مشکلاتي که در دوران پيري گريبان گير انسان مي شود دارد.
گَوَن ( Astragalus spp ) از تيره نخود است. گياهي است از خانواده Leguminoseae که توليد مثل آن از شيوه بذر صورت مي‌گيرد. گون‌ها گياهاني يک‌ساله يا دائمي‌اند که ارتفاع آن تا 75 سانتيمتر مي‌رسد. در ايران بيش از دويست گونه گون مي‌رويد. ساقه‌هاي رشد يافته آن به رنگ بنفش تيره است. برگهاي آن مرکب از برگچه‌هايي است که به صورت متقابل به تعداد 11 تا 30جفت در محور هر برگ قرار گرفته‌اند. گلهاي ان معمولاً به رنگ ارغواني، گاهي آبي يا سفيد بوده، نزديک به انتهاي شاخه‌هاي گل دهنده قرار دارند.
اين گياه به دو صورت بوته‌اي و علفي ديده مي‌شود در برابر خشکي مقاوم و در خاک هاي شور به خوبي رشد مي‌کند و داراي بوي تند سلنيوم مي‌باشد. گون از علف‌هاي هرز مناطق کويري و زمين‌هاي باير و مزارع نيشکر و چغندر قند محسوب مي‌شود، همچنين بسياري از گون‌ها سمي بوده و باعث مسموميت گاوها، گوسفندان و اسب‌ها مي‌شوند. گونه دارويي گون گل‌هايي به رنگ صورتي، قرمز، آبي، بنفش و يا سفيد دارد. در طول فصل رويش گون، ماده سمي گلوکوزيد توليد مي‌شود که باعث ايجاد اختلالات تنفسي و فلج حيوانات مي‌شود. از گونه‌هاي ديگر اين جنس مي‌توان A.alpinus ,A.cicer ,A.pendulilorus ,A.arenarius ,A.norvegicus را نام برد.
به طور کلي قسمت‌هاي مورد استفاده دارويي اين گياه شامل صمغ ( کتيرا ) و ريشه گياه است و از شهد گلهاي آن نيز عسل گون تهيه شده که خواص درماني و ارزش غذايي بي‌شماري دارد و براي سلامت و ايمني بدن بسيار مفيد مي‌باشد.
مهمترين محصول گياه گون کتيرا نام دارد. کتيرا به ترشحات صمغي خشک شده که در اثر خراش دادن قسمت پاييني ساقه گياه گون به‌دست مي‌آيد گفته مي‌شود. کتيراي خوب کتيرايي است که از شاخه‌هاي قديمي گياه به دست مي‌آيد. هرچه کتيراي حاصل شده شفافتر، بي‌رنگ و نازکتر باشد داراي کيفيت بهتر و قيمت گرانتري است.
شهد جمع آوري شده گل هاي اين گياه توسط زنبوران عسل علاوه بر خواص عمومي عسل داراي ويژگي هاي منحصر بفرد زير مي باشد:
علي‌رغم گسترده بودن خواص گون و عوارض جانبي کم اين گياه، مصرف بيش از حدش باعث آسيب رساندن به سيستم ايمني بدن مي‌شود. ن باردار و افرادي که داراي بيماري لوپوس و يا ساير بيماري‌هاي خود ايمني هستند، بايستي از مصرف گون خودداري نمايند. قابل ذکر است که عسل گون هيچ کدام از عوارض بالا را ندارد، زيرا توسط زنبور عسل فقط شهد آن برداشت شده است و طي تحولاتي که در بدن زنبور عسل به وجود مي‌آيد عوارضي که مصرف گياه خالص مي‌تواند داشته باشد را عسل گون نخواهد داشت.
درباره این سایت