آشنايي با فوايد عسل ارده

عسل ارده دارويي شفابخش براي تمامي بيماري‌هاي ناشي از سرد شدن مزاج بدن است. در ادامه با خواص عسل ارده براي سلامتي آشنا شويد.

افرادي که بلغمي مزاج هستند و داراي طبع سرد و ترند، در فصل زمستان احساس سرماي بيشتري مي کنند؛ اين افراد بايد از مواد غذايي گرم مثل عسل ارده و شيره استفاده کنند.
فصل تابستان داراي مزاج گرم و خشک است به همين دليل افرادي که داراي طبع صفراوي هستند در اين فصل شديداً دچار بحران جسمي و روحي مي شوند. صفراوي مزاج ها تحمل گرماي تابستان را ندارند و اين افراد در تابستان نبايد از مواد غذايي گرم و خشک استفاده کنند و بهتر است از غذاهاي با طبع سرد و تر بيشتر مصرف کنند تا به اصطلاح جگر مصرف کننده خنک شود.

ارده چيست

ارده از تفت دادن (کنجد بو داده) و کوبيده شدن دانه‌هاي کنجد بدون پوست به دست مي آيد و به صورت مايعي غليظ ميباشد. ارده به تنهايي ميتواند يک وعده غذايي مقوي محسوب شود، همچنين از آن در تهيه برخي غذاها، حلوا، دسر، سس و شيريني نيز استفاده ميشود. ارده بخش مهمي از خواص کنجد را با خود به همراه دارد و ارزش غذايي آن از روغن کنجد به مراتب بيشتر است چرا که روغن کنجد تنها حاوي ويتامين‌ها و چربي موجود در کنجد است، در صورتي که در ارده ساير مواد مغذي موجود در اين دانه‌ها نيز وجود دارد، به ويژه اگر همراه با عسل، شيره انگور و شيره خرما خورده شود، خواص آن براي سلامتي چندين برابر ميگردد.

مي توانيد براي کسب اطلاعات بيشتر مقاله هاي ” کنجد دانه اي سرشار از روغن هاي مفيد ” و ” خواص کنجد ” را مطالعه کنيد.

ارزش غذايي ارده

ارده سرشار از اسيد هاي چرب غير اشباعي نظير امگا 3، امگا 6 و امگا 9 است. همچنين از 4/42 درصد اسيد اولئيک، 7/39 درصد اسيدلينولئيک، 8/9 درصد اسيد پالمتيک و 4/6 درصد استئاريک اسيد تشکيل شده است. ارده از نظر اسيدهاي آمينه سولفوردار و تريپتوفان نيز غني مي‌باشد.

خواص عسل ارده

مصرف اين دو ماده غذايي مفيد و پرخاصيت باعث تقويت عمومي بدن ميشود. برخي از مهمترين خواص عسل ارده به شرح زير ميباشد:

• مصرف ارده فشار خون بالا را کاهش مي‌دهد.


• از فوايد عسل ارده کمک به درمان روماتيسم، آرتروز و بيماري‌هاي مفصلي است. ارده سرشار از کلسيم است و مصرف آن براي سلامت و استحکام استخوانها مفيد ميباشد.


• عسل ارده يک وعده غذايي بسيار مناسب براي فصل زمستان که بدن به انرژي بيشتري براي گرم کردن خود احتياج دارد، است و باعث افزايش انرژي بدن ميشود. همچنين مواد موجود در عسل باعث تقويت سيستم ايمني بدن شده و از ابتلا به بسياري از بيماري ها پيشگيري ميکند.


• مخلوط عسل ارده به کاهش کلسترول بد خون کمک ميکند و مصرف متعادل آن براي بيماران قلبي عروقي مفيد ميباشد.


• مصرف عسل ارده به درمان و پيشگيري از کم خوني کمک ميکند و غذايي بسيار مفيد براي ن و دختران است.


• از خواص عسل ارده براي کودکان بالا بردن قدرت يادگيري، تقويت حافظه، تامين انرژي مورد نياز بدن و کمک به رشد بهتر است.


• در طب سنتي از ارده براي درمان اختلالات کبد و کليه استفاده مي شود.


• تقويت قواي جسماني و نيروي جنسي از ديگر فوايد مصرف عسل ارده است.


• ارده نرم کننده ورم‌هاي سفت داخلي است و دمل ها را نيز نرم مي‌کند و مسکن درد آن است، همچنين استفاده موضعي از آن نيز همين خاصيت را دارد.


• آنتي‌اکسيدان‌هاي فراوان موجود در اين دو ماده غذايي، مي‌توانند عاملي براي پيشگيري از سرطان در بدن محسوب شوند.


• به طورکلي استفاده روزانه از عسل ارده در رژيم غذايي، براي درمان و برطرف کردن بي‌حسي و کرختي مفيد است. همچنين مصرف اين دو ماده مفيد غذايي با هم، باعث گرم شدن بدن شده و از اين رو دارويي شفابخش براي تمامي بيماري‌هاي ناشي از سرد شدن مزاج بدن است.

مضرات ارده ( موارد احتياطي و منع مصرف ) :

با وجود گسترده بودن خواص عسل ارده ، اين ماده غذايي سرشار از چربي است و کالري بالايي دارد، لذا افراد چاق و داراي اضافه وزن، همچنين افراد مبتلا به ديابت بايستي در مصرف آن احتياط کنند.
همانطور که ذکر شد ارده سرشار از اسيدهاي چرب اشباع نشده است که در معرض هواي گرم به سرعت اکسيد شده و فاسد ميشوند، لذا بايستي ارده را در محل خشک و خنک نگهداري کرد.
زياده‌روي در مصرف عسل ارده در افراد با مزاج گرم صفراوي باعث غليظ شدن صفرا و بروز جوش در صورت و بدن ميشود.
ارده به لحاظ هضم سنگين ست و افراط در مصرف آن براي افراد با معده ضعيف مناسب نيست.