خواص شير و عسل آنقدر زياد است که ميتوان گفت مصرف آن يکي از بهترين راه ها براي سلامت و بهبود بدن مي باشد. با توجه به اينکه هريک داراي مقدار زيادي ويتامين و مواد معدني مي باشند، معجون شير با عسل يک روش خوب براي کاهش مصرف شکر و کمک به تغذيه سالم تر براي بدن است. براي افرادي که داراي اضافه وزن هستند، عسل نه تنها خطر مرض هاي قلبي عروقي را کاهش مي دهد، بلکه از افزايش وزن نيز جلوگيري مي کند. مخلوط شير و عسل باعث به وجود آمدن يک غذاي بسيار مقوي و سالم مي شود که ديگر اثري از سردي شير هم در آن مشاهده نمي شود. همچنين آنزيم هاي موجود در عسل به هضم شير کمک مي کنند. خواص عسل و شير براي پوست و مو به طور جداگانه مفيد بوده اما اگر باهم مصرف شود، اين دو مي توانند مکمل هم باشد و کمک بيشتري به سلامتي پوست و مو کنند.
عسل به علت ويژگي هاي آنتي اکسيداني ، ضد باکتري و ضد قارچي و همچنين آرام بخش و ضد التهاب بودن آن بر مسائل تنفسي ، براي سلامتي بسيار مفيد بوده و مورد استفاده قرار مي گيرد. از سوي ديگر، شير به علت داشتن ويتامين ، مواد معدني ، کلسيم ، پروتئين حيواني و اسيد لاکتيک مورد توجه مي باشد. خواص شير و عسل معجون سحر آميزي است که تاثير به سزايي بر سلامت و زيبايي بدن دارد، ويتامين هاي شير و عسل زماني که باهم ترکيب شوند منجر به برخي مزاياي منحصر به فرد و مطلوب مي شوند.
مردم در بسياري از تمدن هاي باستاني از جمله يونان، رومي ها، مصري ها و سرخپوستان براي حفظ جواني خود شير و عسل مي نوشيدند. از آنجايي که شير و عسل مي تواند به زندگي طولاني کمک کند، اين ترکيب به عنوان ” اکسير زندگي” شناخته مي شود.
آنتي اکسيدان هاي موجود در اين ترکيب با راديکال هاي آزاد مقابله مي کنند. حتما مي دانيد که اين مولکول هاي مضر به هيچ يک از ارگان هاي بدن رحم نمي کنند و باعث پيري زودهنگام پوست و بروز چين و چروک مي شوند. مصرف شير و عسل از اين زودهنگام چين و چروک و لک هاي مربوط به پيري پيشگيري مي کنند.
سال هاست عسل به عنوان يک منبع پري بيوتيک شناخته شده و مواد مغذي باعث رشد روده و دستگاه گوارش مي شود. کربوهيدرات ها و اليگوساکاريدها در عسل باعث عملکرد سالم و مناسب اين باکتري هاي مفيد مي شوند که براي نگهداري و سلامت دستگاه گوارش ضروري مي باشند. هنگامي که توازن باکتري در دستگاه گوارش مناسب است، تعدادي از شرايط تحريک کننده از جمله: يبوست ، گرفتگي ، التهاب جلوگيري کرده و رشد باکتري هاي مضر را از بين مي برد.
يک ليوان شير و عسل هر روز صبح به استقامت بدن کمک مي کند. در حالي که شير حاوي پروتئين است، عسل حاوي کربوهيدرات لازم براي تحرک مفيد متابوليسم بدن مي باشد. پروتئين هاي حيواني از شير توسط آنزيم ها به اسيدهاي اساسي تجزيه مي شوند و سپس براي ايجاد پروتئين قابل استفاده براي بدن اصلاح مي شوند. مواد اضافي در اين تغيير پس از آن اکسيد شده و به عنوان انرژي قابل استفاده است. پروتئين بخش مهمي از رژيم غذايي انسان مي باشد. شير و عسل براي کودکان و نوجوانان باعث افزايش نيروي جسماني مي شود.
خواص شير و عسل در شب هر دو به طور سنتي به عنوان درمان بي خوابي مورد استفاده قرار مي گيرند، که عسل باعث افزايش ترشح مقدار انسولين شده و همچنين تريپتوفان را به مغز آزاد مي کند. تريپتوفان به طور معمول به سروتونين تبديل شده که موجب آرامش مي شود، علاوه بر اين سروتونين به طور معمول به ملاتونين تبديل شده و مي تواند کمک خوبي براي کاهش بي خوابي باشد.
عسل در جذب کلسيم شير به بدن کمک مي کند. بنابراين، مصرف عسل و شير با هم علاوه بر اينکه باعث به وجود آمدن مواد مغذي براي بدن مي شود، همچنين به جذب آن نيز کمک مي کند. مقدار کلسيم مناسب مي تواند باعث از بين بردن پوکي استخوان و التهاب مفاصل شود.
عسل و شير داراي خواص ضد ميکروبي و پاک کننده هستند. اين ويژگي ها هنگامي که هر دو باهم ترکيب شوند افزايش پيدا مي کند. بسياري از پاک کننده ها با استفاده از شير و عسل تهيه شده زيرا اين مخلوط باعث سلامتي پوست مي شوند. همچنين مي توانيد از حمام شير و عسل لذت ببريد، به اين صورت که شير و عسل را به يک ميزان مخلوط و به آب مي افزاييم.
تحقيقات نشان داده است که ترکيب شير و عسل بر روي باکتري هاي استافيلوکوک تاثير بيشتري نسبت به شير و عسل به طور جداگانه دارند. همچنين افزودن عسل به شير تقريبا گرم، يبوست و بيماري هاي روده را درمان کرده و براي درمان اختلالات تنفسي مانند: سرماخوردگي و سرفه مناسب است.براي درمان بيماري هاي ريوي ازجمله: سرفه ، خلط سينه و سل ، به مدت 2 الي 3 ماه هر روز صبح و عصر يک ليوان شير جوشيده و ولرم را با عسل مخلوط نموده و بنوشيد. کساني که ريه آنها عفونت کرده است از شربت عسل به مدت 1 الي 3 ماه استفاده کنند و يا عسل را با شير ولرم مخلوط نموده و بنوشند.
کساني که نقرس دارند 30 گرم فندق و يک قاشق غذا خوري عسل را همراه يک ليوان شير بعنوان صبحانه ميل کنند. ابتدا فندق را خوب جويده و ميل کنيد سپس عسل را با شير ولرم نزديک به سرد مخلوط نموده و بنوشند.
خواص شير و عسل براي سرماخوردگي کودک شما مفيد بوده، به طوري که شما مي توانيد از ترکيب شير و عسل براي بهبود علائم سرفه يا گلو درد استفاده کنيد تا کودک بهتر بخوابد و بدن او به راحتي بتواند با بيماري مقابله کند.
خواص شير و عسل براي چاقي موثر بوده، به اين صورت که همراه صبحانه يک ليوان شير با يک قاشق عسل ميل کنيد و بعد از غذا ترکيب زنيان همراه يک قاشق عسل مصرف کنيد.
خواص شير و عسل به عنوان يک ماسک خانگي براي پوست، باعث در خشندگي و از بين بردن خشکي پوست مي شود و خاصيت آبرساني دارد و گاها براي درمان ترک لب هم مورد استفاده قرار مي گيرد.
نصف قاشق غذا خوري عسل با يک فنجان شير پرچرب را مخلوط کرده و روي مو قرار داده سپس بعد از يک ساعت با شامپوي معمولي آبکشي نماييد، که موجب درخشندگي و لطافت مو مي شود.
خواص ضد ميکروبي عسل و شير و ترکيب آنها با هم افزايش مي‌يابد و مصرف اين معجون براي کساني که در معرض عفونت قرار دارند، مفيد است. ارزش تغذيه اي شير نيز با اضافه کردن عسل به آن افزايش مي‌يابد و براي کساني که سوءتغذيه دارند، مصرف اين نوشيدني بسيار کارساز خواهد بود. البته با وجود خواص فراوان و نکات مثبتي که اين شيرين‌کننده در مقايسه با قند و شکر دارد، بايد به اين نکته توجه کرد که در مصرفش زياده روي نشود؛ زيرا در اين صورت نيز مي‌تواند زمينه‌هاي چاقي و اضافه وزن را به بار آورد.
اما نکته مهم اين است افراديکه به مصرف نوشيدني هاي داغ با عسل علاقه دارند بايد بدانند که نبايد عسل را در نوشيدني هاي با حرارت بيش از 40 درجه سانتيگراد مخلوط کنند، زيرا دماي بالاي عسل منجر به توليد و فعال شدن سمي موسوم به HMF مي شود که اثر فوري ندارد و به مرور زمان در کبد ته نشين شده و سلامتي فرد را با خطر جدي مواجه مي کند که دماي شير يا هر نوشيدني ديگري که قرار است عسل به آن اضافه شود، بايد نيمه گرم يا ولرم بوده و از اين دما بالاتر نباشد.
مصرف شير و عسل خواص مفيدي براي مقابله با برخي باکتري ها دارد. زماني که عسل و شير گرم مي خوريد يبوست ، نفخ و ديگر مشکلات مربوط به روده ها و همچنين مشکلات دستگاه تنفسي مانند سرماخوردگي و سرفه برطرف مي شود.
توصيه مي شود اين نوشيدني را در برنامه روزانه خود بگنجانيد و از خواص اين دو ترکيب بهره مند شويد. اگر رژيم غذايي سالمي داشته باشيد، ورزش کنيد و از مصرف دخانيات دور باشيد حتماً مصرف اين نوشيدني فوايد زيادي براي بدنتان خواهد داشت.
درباره این سایت